Pain perdu (pain doré) vegan
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Cuisson: 
Temps total: 
PORTIONS: 4
 
INGRÉDIENTS
  • 200 ml de lait d’avoine (idéalement maison)
  • 2 c. à soupe de purée d’amande complète (beurre d'amande) (idéalement maison)
  • 2 c. à soupe rases de sucre intégral (ou sucre de coco, sirop d'érable, ...)
  • Des restes de pain ou de baguette rassis, sans gluten au besoin (l’équivalent de 4 grandes tranches)
  • Huile d’olive
MÉTHODE
  1. Dans un saladier, battez énergiquement le lait d’avoine avec la purée d’amande et la moitié du sucre.
  2. Faites longuement tremper les tranches de pain rassis dans ce mélange.
  3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, afin de faire frire vos tranches de pain.
  4. Ajoutez le reste du mélange liquide et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’il s’évapore et que le pain dore.
  5. Servez en saupoudrant du reste de sucre.
Recipe by Association Manger Santé Bio at https://www.mangersantebio.org/24364/pain-perdu-pain-dore-vegan