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Biscuits kasha-orange-chocolat | Éditions Terre Vivante | Photographie : Marie Chioca | Association Manger Santé Bio
Biscuits kasha-orange-chocolat

Photo par Marie Chioca Connaissez-vous le kasha? Ces petites graines de sarrasin grillé sont irrésistibles dans les cookies, apportant une note très croustillante, ainsi qu’une saveur qui, bien qu’un peu « particulière », se marie si bien avec le chocolat noir! Il ne manquait qu’un soupçon de zeste d’orange...

creme rose au sarrasin | association manger sante bio
Crème rose de sarrasin pour le petit déjeuner

Saviez vous que le sarrasin n'est pas une céréale? Le sarrasin, appelé aussi blé noir, ne fait pas parti de la famille des graminées, comme le blé ou l'orge. Il provient d'une famille de plante dans laquelle on retrouve aussi la rhubarbe et l'oseille! À la délicieuse saveur de...

nouille soba orange sanguine et fenouil
Nouilles de sarrasin à l’orange sanguine et au fenouil

Le printemps, uniquement sur le calendrier pour certains, est chaque année l'occasion de renouer avec le plaisir des couleurs et des saveurs. Non pas que l'on ait oublié de se faire plaisir durant l'hiver mais avouons-le, les fruits et légumes manquent cruellement de nuances et d'éclat....