miso

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nouille soba orange sanguine et fenouil
Nouilles de sarrasin à l’orange sanguine et au fenouil

Le printemps, uniquement sur le calendrier pour certains, est chaque année l'occasion de renouer avec le plaisir des couleurs et des saveurs. Non pas que l'on ait oublié de se faire plaisir durant l'hiver mais avouons-le, les fruits et légumes manquent cruellement de nuances et d'éclat....

Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal
Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal et versatile

Un fromage-tartinade végétal versatile et simple à faire. On ne s'ennuie pas des fromages d'origine animale! Depuis que je suis végétalienne, j'ai passé plusieurs années sans manger de fromage. Puis, j'ai appris quelques recettes crues à base de noix, de jus de citron, de sel. Éventuellement,...

Réconfortante soupe miso
Réconfortante soupe miso

Manger cru ne veut pas dire manger froid! Pour le prouver, voici cette réconfortante soupe au miso. Elle est servie chaude, sans toutefois être bouillante, pour conserver tous les bienfaits des ingrédients vivants qui la composent. On dit du miso qu’il est est vivant à...