curcuma

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Une glace d’or pour vos petits trésors - banane & curcuma
Une glace d’or pour vos petits trésors

J’ai fait plusieurs voyages au Costa Rica depuis les dernières années. Comme toute bonne foodie mes souvenirs de ce pays sont : le cacao, le curcuma frais, les minis bananes, la noix de coco et son eau, le café, la cardamome et le café à la...

pakoras de legumes sans friture | association manger sante bio
Pakoras de légumes d’été sans friture

Les pakoras (petites galettes de légumes dans une panure frite) sont bien populaires dans les restaurants indiens et très appréciés en entrée. Ce que peu de gens savent par contre c'est qu'ils sont faits à base de farine de pois chiches, sans gluten et plus riche...

Lait chaud au curcuma façon chaï - Association Manger Santé Bio
Lait chaud au curcuma façon chaï

Et si on buvait jaune? Depuis quelques années, les breuvages verts ont la cote. Smoothies verts par-ci, jus vert par là… Boire vert, c'est important, mais n'oublions pas les autres couleurs! J'ai toujours aimé le thé chaï. Après une visite en inde, ma petite casserole de...

Mijoté de haricots blancs, citrouille et curcuma
Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma

J'auto-déclare le curcuma l'aliment le plus « in » de 2014 ! Grâce au docteur Richard Béliveau et à ses livres sur les aliments contre le cancer, le pouvoir antioxydant du curcuma est maintenant connu de beaucoup de Québécois. Du smoothie au dessert, nous avons adopté ses bienfaits qui...

Plein d’idées pour cuisiner le chou
Plein d’idées pour cuisiner le chou

Savez-vous cuisiner le chou? Ce gros Brassica mérite tellement plus que d’être transformé en coleslaw. Aujourd’hui je vous propose plein d’idées pour le savourer autrement. Rouge, vert ou blanc, pas important, pourvu qu’il soit bien ferme et croquant....

Oignons farcis à la polenta
Oignons farcis à la polenta

J'ai choisi de propulser l'oignon, plein de bonnes choses pour notre santé, sur le devant de la scène. Lui qui est si souvent relégué aux rôles de figuration méritait bien d'interpréter la vedette de ma recette. Il englobe le reste des ingrédients jouant merveilleusement sur...