J'auto-déclare le curcuma l'aliment le plus « in » de 2014 ! Grâce au docteur Richard Béliveau et à ses livres sur les aliments contre le cancer, le pouvoir antioxydant du curcuma est maintenant connu de beaucoup de Québécois. Du smoothie au dessert, nous avons adopté ses bienfaits qui...
Nous vous proposons à nouveau un plat très coloré et créatif qui égaiera joliment vos papilles et votre quotidien!...
J’ai découvert la courge sweet dumpling cette année. Petite, sucrée, chair dense, elle a tout pour plaire. Tout comme son amie la délicata d’ailleurs....
Cette recette de délicieuses barres tendres nous fait profiter à la fois des vertus antioxydantes de la citrouille et des bons gras du beurre de chanvre....
Voici l’occasion de découvrir la courge d'hiver crue avec cette salade aux saveurs et aux couleurs automnales....
Comme son nom le suggère, la chair de la courge patidou est sucrée et veloutée… enfin un aliment à la saveur aussi fine que réconfortante....
Un de mes plats préféré en Inde était le Malaï Kofta, une sauce à la crème épicée avec petites boulettes. Voici une version vegan de la recette....
Je vous ai concocté une recette pleine de fraîcheur idéale pour les jours où la chaleur de l'été ne nous laisse pas de répit....
Petits pains au zucchinis, miso et huile d’olive. Ce légume très polyvalent est disponible à l’année longue dans les supermarchés...
Ces muffins sont composés d’ingrédients ayant à la fois un petit goût hivernal ainsi qu’un avant-goût du printemps....
Pendant plusieurs semaines, ma cuisine a arboré comme bibelot une courge Hubbard, la risée de certaines de mes amies qui la qualifiaient d’horrible, d’affreuse ! Leurs yeux en disaient long : « Ça se mange, ça ? » Oui ! Elle est même absolument délicieuse...
L’automne qui cogne à nos portes m’inspire ce repas tout orange à base de courge. Un plat réconfortant qui réchauffe après une marche en nature ou au retour du travail. Rapide à préparer mais savoureux comme si vous aviez passé la journée à le cuisiner....
En plus d’être riche en protéines, en fibres solubles et en antioxydants, le sarrasin ne possède aucun gluten, est très facile à digérer et est énergétique. Ce n’est pas tout : il se cuisine facilement, dévoile un goût original, très agréable et il est peu...
Vous avez déjà cuisiné votre citrouille d'Halloween au lieu de la mettre au compost? Étrangement, avant de goûter une citrouille fraîchement cueillie et biologique, je croyais, à tort, qu'elle n'aurait aucune saveur particulière...
La courgette a une saveur douce et une texture croquante qui n’ont rien à envier aux traditionnels spaghettis al dente et qui s’accordent parfaitement avec une sauce tomate bien aromatique. Voici un délice cru...