Soupe miso
PAR: 
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
PORTIONS: 1 à 2 portions
 
INGRÉDIENTS
  • 1 c. à soupe de Miso Massawipi (orge ou riz)
  • ¼ tasse de vermicelles de riz
  • Le jus de ¼ de citron
  • Un peu de gingembre râpé
  • 2 c. à thé de tamari sans gluten
  • 1 c. à soupe d'algues Aramé coupées au ciseau
  • Un petit bouquet de brocoli
  • 1 main pleine de pousses variées
  • Coriandre, champignons blancs et 1 c. à soupe de graine de sésame grillées pour décorer
  • 500 ml d’eau
MÉTHODE
  1. Faire bouillir l’eau, les vermicelles et le brocoli pendant 3 à 4 minutes.
  2. Lorsque les pâtes sont prêtes, ajouter le citron, le miso, le tamari, les algues et retirer du feu.
  3. Servir avec les pousses et garnir avec la coriandre, les graines de sésame et les champignons émincés.
  4. Savourer!
NOTES ET ASTUCES
Variations :
- Mettre du basilic à la place de la coriandre.
- Ajouter un peu d’ail dans l’eau bouillante.
- Bouillon simple : miso + eau + tamari + citron.
Recipe by Association Manger Santé Bio at http://www.mangersantebio.org/23655/miso-aliment-favorisant-immunite