Amlou maison – Recette traditionnelle d'Orient
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Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
PORTIONS: 1 pot de 400 g
 
INGRÉDIENTS
  • 200 g d’amandes ou de cacahuètes entières bio avec la peau
  • 80 g de miel bio du producteur
  • 130 ml d’huile d’argan bio (+ 1 à 2 c. à soupe si besoin)
MÉTHODE
  1. Sur une plaque de four, faites torréfier les amandes ou les cacahuètes, bien réparties, pendant 10 minutes à 180°C (350°F).
  2. Laissez-les ensuite refroidir.
  3. Dans votre mixeur avec une lame en S ou un blender, mixez les amandes torréfiées. Allez-y progressivement pour ne pas obtenir une pâte, cela doit avoir l’aspect de gros sable.
  4. Ajoutez ensuite l’huile d’argan en plusieurs fois. Mixez à vitesse minimum ou par à-coups.
  5. Terminez en ajoutant le miel tout en mixant à vitesse minimum.
  6. Transvasez votre pâte dans un pot en verre de type Le Parfait ou Mason et conservez-la au frigo jusqu’à 2 semaines.
Recipe by Association Manger Santé Bio at http://www.mangersantebio.org/23462/amlou-maison-recette-traditionnelle-dorient