Halva, collation orientale version santé
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Une collation idéale, inspirée de la recette traditionnelle turque, alliant gâterie et nutrition optimale tout en faisant le plein de calcium.
INGRÉDIENTS
  • 1 ½ tasse de graines de sésame non-décortiquées (pas les blanches !)
  • 3 c. à soupe de nectar de coco (ou tout autre sucrant liquide à faible index glycémique), j’ai utilisé celui de Coconut Secret qui est cuit à faible température et est rempli d’enzymes.
  • 5 à 7 c. à soupe d’eau
MÉTHODE
  1. À l’aide du robot culinaire avec la lame en S, réduire en purée les graines de sésame et le sucre liquide.
  2. Rajouter une cuillère à soupe d’eau à la fois, jusqu’à obtenir une consistance pâteuse relativement sèche.
  3. Mettre au congélateur pour saisir.
  4. Conserver au frigo si mangé dans les 3 jours.
  5. Après 3 jours, conserver au congélateur à cause de la teneur en eau.
Recipe by Association Manger Santé Bio at http://www.mangersantebio.org/10099/recette-halva-collation-orientale-version-sante