Salades

Salade hivernale vitaminée
Salade hivernale vitaminée

Bien que le mois de janvier se termine et que les journées soient de plus en plus claires, le calendrier ne triche pas : nous sommes bel et bien encore en hiver ! Pour se motiver un peu plus encore et donner du peps à nos déjeuners ou...

salade lentilles arc-en-ciel | association manger sante bio
Salade de lentilles arc-en-ciel

Le printemps a cela de si merveilleux qu'il rend joyeux. Observer les couleurs vives des étals des marchés en imaginant la préparation de la salade du déjeuner dominical. Les nuances de vert des salades, des asperges, des fanes de carottes et de radis, des branches de...

Gado gado
Saveurs de Bali : Le Gado-Gado !

Le Gado-Gado est un plat typique de légumes accompagnés de sauce à l’arachide et, pour mon plus grand plaisir, avec le fameux tempeh originaire d’Indonésie. En cette saison où nous avons les légumes en abondance, le Gado-Gado est un mets idéal pour en profiter....

Des idées pleines d’amour… en cage (ou comment apprêter la cerise de terre)
3 idées pour apprêter la cerise de terre

Je l’avoue, l’utilisation d’un ingrédient inconnu, ici la cerise de terre, n’est pas nécessairement facile à intégrer à l’alimentation. Évidemment on peut en faire de la confiture ou de la compote mais il y a tellement plus à faire pour valoriser et aimer la cerise...

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Taboulé de chou-fleur cru

Les traditions du Moyen-Orient nous offrent une panoplie de plats savoureux à base de petites particules de blé. Malheureusement pour les personnes intolérantes au gluten, ces saveurs du désert n’atteindront pas leurs papilles… sauf dans l'alimentation vivante !...

Et si on mangeait du persil ? 5 idées…
Et si on mangeait du persil ? 5 idées…

Pour quelqu’un comme moi qui suis passionnée par les plantes médicinales et les fines herbes, c’est toujours un défi de les intégrer au cœur de mon assiette. Cuisiner et me nourrir en maximisant l’énergie, les valeurs nutritives et les nutriments...

Salade printanière croquante et colorée
Salade printanière croquante et colorée

Laissez-vous séduire par ce très joli mélange composé de légumes et de fruits crus aux goûts, textures et couleurs variés, pour un plat parfaitement délicieux et facile à préparer. Attention, cette salade débordante de fraîcheur en met plein la vue et les papilles!...

Taboulé au quinoa germé
Taboulé au quinoa germé

Je vous propose une recette très simple, aux assaisonnements légers qui laissent ressortir la saveur et la fraîcheur naturelle des ingrédients qui la composent. Cette salade met en vedette le quinoa, petit grain qu’on connait de mieux en mieux et qu’on apprécie...

Plein d’idées pour cuisiner le chou
Plein d’idées pour cuisiner le chou

Savez-vous cuisiner le chou? Ce gros Brassica mérite tellement plus que d’être transformé en coleslaw. Aujourd’hui je vous propose plein d’idées pour le savourer autrement. Rouge, vert ou blanc, pas important, pourvu qu’il soit bien ferme et croquant....

Salade de chou kale à l’orange et au sésame
Salade de chou kale à l’orange et au sésame

Le chou kale est une véritable bombe nutritionnelle. En plus des vitamines A, B, C et K qu’il contient en grande quantité, le chou kale est une excellente source de calcium, de fer et de protéines, ce qui en fait un aliment très intéressant pour...