Repas des Fêtes

Bonbons fondue au chocolat figé
Bonbons fondus au chocolat figé

Quand je regarde mes filles, « pluguées » direct à leur fontaine de joie intérieure, je ne peux que m’interroger sur le comment notre monde a viré comme il est… Prenez bébé Lou, par exemple, depuis qu’elle n’a plus de colique, Lou sourit. Elle sourit sans raison précise....

Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil
Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil

Une crème 100% végétale, un dessert onctueux et décadent. L'ingrédient principal : l'avocat! L'avocat s’apprête de mille et une façons, que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole. Mais l'avez vous déjà cuisiné avec du cacao? Vous seriez étonné du...

Pudding de chia à la cannelle
Pudding de chia à la cannelle

L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument nos plats et maisons. Aujourd’hui, je vous propose un pudding de chia qui se sert aussi...

Eggnog Végane
Eggnog Végane

Ouiiii ! Le joyeux temps des fêtes est (enfin) arrivé. Ma période gourmande préférée de l’année. Tout est prétexte à manger et boire. Le paradis des gourmandes épicuriennes comme moi. Grand classique du temps des fêtes, je vous propose ici ma version revisitée du « eggnog », sans œufs...

Crème dessert aux litchis
Crème dessert aux litchis

L’intérêt de cette recette est de garder le litchi cru. Du point de vue goût, on maintient son parfum tel qu’on le connaît et qu’on l’aime. ...

Préparer un chaï maison
Préparer un chaï maison

Le fameux « chaï », thé aux épices de l’Inde, gagne en popularité ces dernières années. Aromatique et souvent servi bien sucré, l’expérience d’un savoureux chaï en hiver se compare à un bon chocolat chaud, effet réchauffant en prime. Concoctez le vôtre !...

Biscuits de Noël aux épices

Pour ces fêtes hivernales, le froid aidant, j'ai ressenti comme une envie de mangeotter des biscuits faits-maison qui réchauffent le coeur. Je rêvais d'un en-cas léger, peu gras et peu sucré, mais je le voulais absolument exquis et pleins de saveurs....

3 idées nouvelles pour cuisiner la canneberge
3 idées nouvelles pour cuisiner la canneberge

Ce qui m’a motivé à vous proposer des idées pour apprêter la canneberge, c’est justement la difficulté à trouver des recettes originales pour valoriser ce fruit qui mérite tellement qu’on se fasse aller les méninges pour le cuisiner autrement qu’en sauce, écrasée, avec la traditionnelle...

Brownies crus décadents
Brownies crus décadents

Le temps des fêtes approche et avec lui, réceptions, buffets et tables bien garnies. J’ai eu envie de présenter une recette crue qui plairait à tous et qui serait parfaitement à sa place sur une table festive. Qui pourrait deviner que ces brownies décadents ...