Plats principaux

nouille soba orange sanguine et fenouil
Nouilles de sarrasin à l’orange sanguine et au fenouil

Le printemps, uniquement sur le calendrier pour certains, est chaque année l'occasion de renouer avec le plaisir des couleurs et des saveurs. Non pas que l'on ait oublié de se faire plaisir durant l'hiver mais avouons-le, les fruits et légumes manquent cruellement de nuances et d'éclat....

Mijoté de haricots blancs, citrouille et curcuma
Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma

J'auto-déclare le curcuma l'aliment le plus « in » de 2014 ! Grâce au docteur Richard Béliveau et à ses livres sur les aliments contre le cancer, le pouvoir antioxydant du curcuma est maintenant connu de beaucoup de Québécois. Du smoothie au dessert, nous avons adopté ses bienfaits qui...

Spaghetti et patates douces aphrodisiaques
Spaghetti et patates douces aphrodisiaques

Pour lui, c'est un gros plat de spaghetti avec de bonnes patates douces et du bon gras. Pour moi, c'est un joli plat coloré de pâtes légères avec de délicieuses patates douces et leur saveur subtilement sucrée, surmontées d'une marinade envoutante et décoré de salade...