Voici ma première recette « anti-gaspillage » que je fais depuis 10 ans et que j’adore. La tendance zéro déchet, vous connaissez ? C’est la saison des belles bottes de radis fraîchement cueillis et il faut profiter du 2 pour 1 naturel que le radis nous offre si généreusement....
Photo par Frédérique Barral « Voici un dessert thaïlandais dont je ne me passe plus ! Ma recette revisitée est inspirée de la cuisine de rue ! » Cette recette est extraite du livre Apéros dînatoires sans gluten par Frédérique Barral publié aux Éditions Terre vivante. Voir détails à la fin...
Vous avez envie de vous régaler de délicieux egg rolls à la fois sans oeuf et sans gluten? Double défi que j'ai relevé et que je vous partage dans cette recette simple et qui fera le bonheur de tous! Egg rolls végétaliens ...
Les pakoras (petites galettes de légumes dans une panure frite) sont bien populaires dans les restaurants indiens et très appréciés en entrée. Ce que peu de gens savent par contre c'est qu'ils sont faits à base de farine de pois chiches, sans gluten et plus riche...
L’Italie s’invite à nos tables avec ces petits artichauts bien dorés et très parfumés. Croquez l’été!...
Essayez cette délicieuse tartinade: rapide, facile et comportant peu d’ingrédients, c’est le tartare d’algues zen!...
Si je garde un souvenir de mon voyage au Liban, c’est bien le yabrak....
Si vous êtes l'heureux possesseur d'un tajine, faites-vous le plaisir de l'utiliser pour cette recette....
C’est presque la fin des asperges! 1, 2, 3 go, direction le marché pour en faire des réserves de blanches, vertes ou mauves et vous donner un maximum d’idées avant qu’elle quitte définitivement les étalages… jusqu’au printemps prochain! Pour en profiter toute l’année ma...
Savez-vous cuisiner le chou? Ce gros Brassica mérite tellement plus que d’être transformé en coleslaw. Aujourd’hui je vous propose plein d’idées pour le savourer autrement. Rouge, vert ou blanc, pas important, pourvu qu’il soit bien ferme et croquant....
J'ai choisi de propulser l'oignon, plein de bonnes choses pour notre santé, sur le devant de la scène. Lui qui est si souvent relégué aux rôles de figuration méritait bien d'interpréter la vedette de ma recette. Il englobe le reste des ingrédients jouant merveilleusement sur...