De l’houmous c’est du luxe sans tracas ! Tellement facile à préparer, l’houmous ne demande que 5 minutes de votre temps et aucune cuisson. Bien qu’il existe une panoplie de versions d’houmous dans les supermarchés, je préfère toujours le préparer moi-même afin de contrôler les ingrédients ainsi...
Qui a dit que les superaliments ne s’achètent qu’en suppléments et souvent à prix fort? Hé bien voici d’excellentes nouvelles pour nous tous. Les champignons qu’on retrouve sur nos étals d’épicerie, même nos plus banals champignons blancs, sont (enfin) reconnus scientifiquement comme étant des superaliments. Une...
Un fromage-tartinade végétal versatile et simple à faire. On ne s'ennuie pas des fromages d'origine animale! Depuis que je suis végétalienne, j'ai passé plusieurs années sans manger de fromage. Puis, j'ai appris quelques recettes crues à base de noix, de jus de citron, de sel. Éventuellement,...
Ce pâté, aux parfums de carotte mêlée de cumin, se marie bien avec des pains orientaux, sandwichs ou sur tranches de légumes crus....
Les choux raves, légumes un peu oubliés et pourtant absolument exquis servent de socle à cette préparation santé....
Lors de pique-niques et potlucks, tout le monde amène sa contribution. Ici, un sandwich aux faux-oeufs qui ne donne pas sa place....
Des graines de tournesol germées, des légumes frais et quelques assaisonnements : une recette de base simple qui s’adapte...
Je vous partage ici deux recettes sur un même thème, une influence de mon voyage au Liban où cet aliment est très populaire. Abordable et disponible tout au long de l’année, l'aubergine peut aussi s'avérer salutaire pour réduire notre consommation de viande !...
Je vous en propose une version améliorée du sandwich qui fera sûrement fureur cet été. Pour maximiser nos apports en feuillus, surabondants en ce moment, pourquoi ne pas les utiliser pour se rouler un sandwich ou se plier un samosa! Ces sandwichs sans pain permettent...
Voici une recette facile à réaliser que vous pourrez déguster lors de vos pique-nique (aux côtés de vos jolies salades estivales préférées) ou lors de vos apéritifs en famille ou entre amis. Cet écrasé de haricots rouge onctueux très goûteux a l'avantage d'être particulièrement rassasiant!...
J’ai décidé de valoriser la reine du plateau de crudité, la carotte! Je la présente de 3 façons toutes simples et savoureuses. La base est la même : carottes, beurre d’arachides ou graines de tournesol et fruits secs, c’est la présentation qui change....
Nombreux sont les végétaliens qui cherchent LE fromage végétal idéal. Celui que je présente ici n’est évidemment pas parfait, surtout parce qu’il faut prévoir au moins 2 jours lorsqu’on veut le faire, mais côté saveur et texture, il ne laisse pas sa place!...