Desserts et gourmandises

Gâteau végane à la salade de fruits et noix de coco
Gâteau à la salade de fruits et noix de coco

Y a-t-il plus québécois qu’un bon gâteau à la salade de fruits? Un dessert super moelleux imbibé de coulis sucré bien chaud. Ça c’est un dessert que tu sers à ton grand-père (ou vieux père…!) devant un feu de foyer dans une cabane en bois rond....

Une glace d’or pour vos petits trésors - banane & curcuma
Une glace d’or au curcuma pour vos petits trésors

Les enfants l’aimeront autant que les grands et quel dessert instant santé, été comme hiver ! Je sais, je sais, ben weird une glace au curcuma, fermez vos yeux et ouvrez vos papilles, vous verrez comme c’est bon ! Avec le printemps qui se fait sentir et les...

Bonbons fondue au chocolat figé
Bonbons fondus au chocolat figé

Je vous propose une petite douceur à faire avec les enfants : des fruits enrobés de chocolat, dans l’idée de la fondue au chocolat mais figée ! Profitez-en pour utiliser un chocolat biologique et équitable, des fruits que vous aurez cueillis en saison et congelés. Vous pourrez ainsi...

Moelleux aux amandes sans gluten
Moelleux aux amandes sans gluten

La pâtisserie sans gluten possède plus d'une qualité et en plus de la légèreté apportée aux gâteaux elle est finalement assez simple à appréhender si tant est que l'on ait des placards correctement remplis ! Rien de bien sorcier néanmoins à confectionner le type de...

tarte_crue_framboise_groseille_creme | association manger sante bio
Tartelettes crues framboises et groseilles, mousse banane

La saison estivale invite au lâcher-prise, aux changements de rythme voire d'habitudes, à la rêverie, aux remises en question, aux découvertes. L'été est à la fois propice aux écarts de conduite alimentaire et à l'ouverture d'un esprit culinaire différent de celui auquel on est attaché le...

3 sucettes glacées pour bébé
3 sucettes glacées pour bébé

Et si on pouvait utiliser autre chose que de l'eau, du sucre, du gras et du colorant pour désaltérer nos enfant en été? Comme parent, on se questionne sans cesse au sujet de ce qui est bon à donner à manger à nos enfants. Les choix...

Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil
Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil

Une crème 100% végétale, un dessert onctueux et décadent. L'ingrédient principal : l'avocat! L'avocat s’apprête de mille et une façons, que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole. Mais l'avez vous déjà cuisiné avec du cacao? Vous seriez étonné du...

Crème dessert aux litchis
Crème dessert aux litchis

L’intérêt de cette recette est de garder le litchi cru. Du point de vue goût, on maintient son parfum tel qu’on le connaît et qu’on l’aime. ...