Recettes végétaliennes

Apéros dînatoires sans gluten
Mango Sticky Rice

Photo par Frédérique Barral « Voici un dessert thaïlandais dont je ne me passe plus ! Ma recette revisitée est inspirée de la cuisine de rue ! » Cette recette est extraite du livre Apéros dînatoires sans gluten par Frédérique Barral publié aux Éditions Terre vivante. Voir détails à la fin...

Houmous César sans gras
Houmous César sans gras

De l’houmous c’est du luxe sans tracas ! Tellement facile à préparer, l’houmous ne demande que 5 minutes de votre temps et aucune cuisson. Bien qu’il existe une panoplie de versions d’houmous dans les supermarchés, je préfère toujours le préparer moi-même afin de contrôler les ingrédients ainsi...

Gâteau végane à la salade de fruits et noix de coco
Gâteau à la salade de fruits et noix de coco

Y a-t-il plus québécois qu’un bon gâteau à la salade de fruits? Un dessert super moelleux imbibé de coulis sucré bien chaud. Ça c’est un dessert que tu sers à ton grand-père (ou vieux père…!) devant un feu de foyer dans une cabane en bois rond....

Soupe aux pois jaunes cassés
Soupe aux pois jaunes cassés

Je déclare cette soupe « la soupe familiale » par excellence. Elle m’a sauvé la vie plus d’une fois. Mes filles l’adorent et nous les parents, tout autant. Elle est nourrissante et satisfaisante tout en étant d’une simplicité étonnante. Je partage en espérant qu’elle vous aidera à nourrir votre...

Muffins véganes aux canneberges et à l’orange
Muffins véganes aux canneberges et à l’orange

Envie d’un petit snack sur le pouce ? Ces muffins véganes aux canneberges et à l’orange feront l’affaire de tous. Ils sont extra moelleux et goûteux. En plus d’être végétalienne, cette recette ne contient aucune huile, ce qui la rend beaucoup moins calorique. Vous pouvez définitivement en...

Chaudrée Southwest végétalienne
Chaudrée Southwest végétalienne

Trouver des recettes simples est la clé du succès lorsqu’on décide de suivre un régime alimentaire à base de plantes. Cette chaudrée est un exemple parfait de repas facile qui convient à toute la famille. Elle est excellente comme repas sur le pouce et facile...

Pogos véganes au four
Pogos véganes au four

Mon dernier coup de foudre, le tofu fumé. Il me rappelle les étés de mon enfance où, par je ne sais quel miracle, ma mère achetait enfin des saucisses hotdog...

Chia fresca pastèque gingembre framboise
Chia fresca pastèque gingembre framboise

Exit les boissons du commerce bien trop riches en glucides et autres conservateurs et place au fait maison ! Inutile de céder à la panique, la préparation de cette boisson se fait aussi rapidement que de décapsuler une cannette ! Il vous suffit d’avoir une belle pastèque,...

Faux Nutella
« Newtella » aux haricots noirs

Un faux « nutella » à base d'haricots noirs, tout à fait santé, délicieux et facile à réaliser ? Oh que oui ! La version de la recette présentée ici a été adaptée du site Green me up! « Newtella » aux haricots noirs   Imprimer ...

Une glace d’or pour vos petits trésors - banane & curcuma
Une glace d’or au curcuma pour vos petits trésors

Les enfants l’aimeront autant que les grands et quel dessert instant santé, été comme hiver ! Je sais, je sais, ben weird une glace au curcuma, fermez vos yeux et ouvrez vos papilles, vous verrez comme c’est bon ! Avec le printemps qui se fait sentir et les...

Soupe de carottes, gingembre et goji
Soupe de carottes, gingembre et goji

Voici une soupe sucrée-salée qui a un petit goût de revenez-y. Le mélange de patates douces, gingembre et baies de goji est réellement une découverte en bouche. Il faut le goûter pour le croire. Vous savez, pour moi manger gourmand veut dire manger santé, ce n'est...

Réveil de lentilles au coco
Réveil de lentilles au coco

Si l'un des repas de la journée mérite qu'on s'y attarde, c'est bien le premier ! D'autant que tout, ou presque, nous est permis : sucres, graisses, fruits, légumes et ainsi vitamines et minéraux de bonne qualité. Le petit-déjeuner se doit d'être rassasiant pour fournir le carburant nécessaire...

Boules d'énergie concentrée
Boules d’énergie concentrée

Voici une collation facile à faire, facile à transporter et surtout facile à manger ! Remplies de tout ce qu'il faut pour nous donner de l'énergie, ces boulettes sont extraordinaires pour dire bye-bye au fameux coup de « pompe » (ou de fatigue) de l'après-midi. Bons gras, dont le...

Salade hivernale vitaminée
Salade hivernale vitaminée

Bien que le mois de janvier se termine et que les journées soient de plus en plus claires, le calendrier ne triche pas : nous sommes bel et bien encore en hiver ! Pour se motiver un peu plus encore et donner du peps à nos déjeuners ou...

Chocolat chaud antidépression saisonnière
Chocolat chaud antidépression saisonnière

Voici une recette de chocolat chaud qui « boost » autant notre âme que nos hormones du bonheur qui elles, nous aident à contrer la dépression saisonnière, affection très courante en ce temps-ci de l'année… du moins dans l'hémisphère nord bien sûr. Cette recette contient des...

Bonbons fondue au chocolat figé
Bonbons fondus au chocolat figé

Je vous propose une petite douceur à faire avec les enfants : des fruits enrobés de chocolat, dans l’idée de la fondue au chocolat mais figée ! Profitez-en pour utiliser un chocolat biologique et équitable, des fruits que vous aurez cueillis en saison et congelés. Vous pourrez ainsi...

Egg rolls végétaliens

Vous avez envie de vous régaler de délicieux egg rolls à la fois sans oeuf et sans gluten? Double défi que j'ai relevé et que je vous partage dans cette recette simple et qui fera le bonheur de tous! Egg rolls végétaliens  ...

Moelleux aux amandes sans gluten
Moelleux aux amandes sans gluten

La pâtisserie sans gluten possède plus d'une qualité et en plus de la légèreté apportée aux gâteaux elle est finalement assez simple à appréhender si tant est que l'on ait des placards correctement remplis ! Rien de bien sorcier néanmoins à confectionner le type de...

tarte_crue_framboise_groseille_creme | association manger sante bio
Tartelettes crues framboises et groseilles, mousse banane

La saison estivale invite au lâcher-prise, aux changements de rythme voire d'habitudes, à la rêverie, aux remises en question, aux découvertes. L'été est à la fois propice aux écarts de conduite alimentaire et à l'ouverture d'un esprit culinaire différent de celui auquel on est attaché le...