Recettes végétaliennes et sans gluten

3 sucettes glacées pour bébé
3 sucettes glacées pour bébé

Et si on pouvait utiliser autre chose que de l'eau, du sucre, du gras et du colorant pour désaltérer nos enfant en été? Comme parent, on se questionne sans cesse au sujet de ce qui est bon à donner à manger à nos enfants. Les choix...

salade lentilles arc-en-ciel | association manger sante bio
Salade de lentilles arc-en-ciel

Le printemps a cela de si merveilleux qu'il rend joyeux. Observer les couleurs vives des étals des marchés en imaginant la préparation de la salade du déjeuner dominical. Les nuances de vert des salades, des asperges, des fanes de carottes et de radis, des branches de...

Mousse végane aux superaliments - Nathalie Chausseau
Mousse végane aux superaliments

Qui a dit que les superaliments ne s’achètent qu’en suppléments et souvent à prix fort? Hé bien voici d’excellentes nouvelles pour nous tous. Les champignons qu’on retrouve sur nos étals d’épicerie, même nos plus banals champignons blancs, sont (enfin) reconnus scientifiquement comme étant des superaliments. Une...

creme rose au sarrasin | association manger sante bio
Crème rose de sarrasin pour le petit déjeuner

Saviez vous que le sarrasin n'est pas une céréale? Le sarrasin, appelé aussi blé noir, ne fait pas parti de la famille des graminées, comme le blé ou l'orge. Il provient d'une famille de plante dans laquelle on retrouve aussi la rhubarbe et l'oseille! À la délicieuse saveur de...

Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal
Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal et versatile

Un fromage-tartinade végétal versatile et simple à faire. On ne s'ennuie pas des fromages d'origine animale! Depuis que je suis végétalienne, j'ai passé plusieurs années sans manger de fromage. Puis, j'ai appris quelques recettes crues à base de noix, de jus de citron, de sel. Éventuellement,...

Smoothie aux bleuets pour bebe | Association Manger Sante Bio
Super smoothie aux bleuets pour bébé

L’art d’alimenter bébé en toute simplicité et lui offrir le meilleur de l'alimentation végétalienne! Aujourd’hui le smoothie ! Il est 8 h du matin. Bébé à 5, 6 ou 7 mois. Il est temps d’introduire le solide. Qui dit solide dit liquide épais pour certains, morceaux ou bâtonnets tendres...

Lait chaud au curcuma façon chaï - Association Manger Santé Bio
Lait chaud au curcuma façon chaï

Et si on buvait jaune? Depuis quelques années, les breuvages verts ont la cote. Smoothies verts par-ci, jus vert par là… Boire vert, c'est important, mais n'oublions pas les autres couleurs! J'ai toujours aimé le thé chaï. Après une visite en inde, ma petite casserole de...

Petit déjeuner protéiné anti-acidité par Nathalie Chausseau | Association Manger Santé Bio
Petit-déjeuner protéiné antiacidité

Composée de chanvre, quinoa et goji qui sont tous des sources de protéines complètes végétales, cette recette est le petit-déjeuner idéal à prendre avant de partir faire une randonnée ou n’importe quelle autre activité qui demande un effort un peu soutenu. Protéines et antiacidité, c’est possible? Oui,...

Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil
Crème cacao avocat et crumble de noix de coco et noix de Brésil

Une crème 100% végétale, un dessert onctueux et décadent. L'ingrédient principal : l'avocat! L'avocat s’apprête de mille et une façons, que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole. Mais l'avez vous déjà cuisiné avec du cacao? Vous seriez étonné du...

Crème de chou fleur & amandes à l'indienne | Laurence Bertrand
Crème de chou-fleur et amandes à l’indienne

L'hiver installé, rien de tel que se réchauffer autour d'un bol fumant de soupe. Plus qu'un simple potage, je vous propose d'introduire un crucifère souvent délaissé, et ce pour diverses et parfois fausses raisons, j'ai nommé le chou-fleur. Pourtant esthétiquement très beau lorsqu'il est tout juste...

Pudding de chia à la cannelle
Pudding de chia à la cannelle

L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument nos plats et maisons. Aujourd’hui, je vous propose un pudding de chia qui se sert aussi...

Mijoté de haricots blancs, citrouille et curcuma
Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma

J'auto-déclare le curcuma l'aliment le plus « in » de 2014 ! Grâce au docteur Richard Béliveau et à ses livres sur les aliments contre le cancer, le pouvoir antioxydant du curcuma est maintenant connu de beaucoup de Québécois. Du smoothie au dessert, nous avons adopté ses bienfaits qui...

Eggnog Végane
Eggnog Végane

Ouiiii ! Le joyeux temps des fêtes est (enfin) arrivé. Ma période gourmande préférée de l’année. Tout est prétexte à manger et boire. Le paradis des gourmandes épicuriennes comme moi. Grand classique du temps des fêtes, je vous propose ici ma version revisitée du « eggnog », sans œufs...