Sans gluten et végétalien

Soupe aux pois
Soupe aux pois jaunes cassés

Je déclare cette soupe « la soupe familiale » par excellence. Elle m’a sauvé la vie plus d’une fois. Mes filles l’adorent et nous les parents, tout autant. Elle est nourrissante et satisfaisante tout en étant d’une simplicité étonnante. Je partage en espérant qu’elle vous aidera à nourrir...

Faux Nutella
« Newtella » aux haricots noirs

Un faux « nutella » à base d'haricots noirs, tout à fait santé, délicieux et facile à réaliser ? Oh que oui ! La version de la recette présentée ici a été adaptée du site Green me up! « Newtella » aux haricots noirs   Imprimer ...

Une glace d’or pour vos petits trésors - banane & curcuma
Une glace d’or pour vos petits trésors

J’ai fait plusieurs voyages au Costa Rica depuis les dernières années. Comme toute bonne foodie mes souvenirs de ce pays sont : le cacao, le curcuma frais, les minis bananes, la noix de coco et son eau, le café, la cardamome et le café à la...

Soupe de carottes, gingembre et goji
Soupe de carottes, gingembre et goji

Voici une soupe sucrée-salée qui a un petit goût de revenez-y. Le mélange de patates douces, gingembre et baies de goji est réellement une découverte en bouche. Il faut le goûter pour le croire. Vous savez, pour moi manger gourmand veut dire manger santé, ce n'est...

Réveil de lentilles au coco
Réveil de lentilles au coco

Si l'un des repas de la journée mérite qu'on s'y attarde, c'est bien le premier ! D'autant que tout, ou presque, nous est permis : sucres, graisses, fruits, légumes et ainsi vitamines et minéraux de bonne qualité. Le petit-déjeuner se doit d'être rassasiant pour fournir le carburant nécessaire...

Boules d'énergie concentrée
Boules d’énergie concentrée

Voici une collation facile à faire, facile à transporter et surtout facile à manger ! Remplies de tout ce qu'il faut pour nous donner de l'énergie, ces boulettes sont extraordinaires pour dire bye-bye au fameux coup de « pompe » (ou de fatigue) de l'après-midi. Bons gras, dont le...

Salade hivernale vitaminée
Salade hivernale vitaminée

Bien que le mois de janvier se termine et que les journées soient de plus en plus claires, le calendrier ne triche pas : nous sommes bel et bien encore en hiver ! Pour se motiver un peu plus encore et donner du peps à nos déjeuners ou...

Chocolat chaud antidépression saisonnière
Chocolat chaud antidépression saisonnière

Voici une recette de chocolat chaud qui « boost » autant notre âme que nos hormones du bonheur qui elles, nous aident à contrer la dépression saisonnière, affection très courante en ce temps-ci de l'année… du moins dans l'hémisphère nord bien sûr. Cette recette contient des...

Bonbons fondue au chocolat figé
Bonbons fondus au chocolat figé

Quand je regarde mes filles, « pluguées » direct à leur fontaine de joie intérieure, je ne peux que m’interroger sur le comment notre monde a viré comme il est… Prenez bébé Lou, par exemple, depuis qu’elle n’a plus de colique, Lou sourit. Elle sourit sans raison précise....

Egg rolls végétaliens

Vous avez envie de vous régaler de délicieux egg rolls à la fois sans oeuf et sans gluten? Double défi que j'ai relevé et que je vous partage dans cette recette simple et qui fera le bonheur de tous! Egg rolls végétaliens  ...

Moelleux aux amandes sans gluten
Moelleux aux amandes sans gluten

La pâtisserie sans gluten possède plus d'une qualité et en plus de la légèreté apportée aux gâteaux elle est finalement assez simple à appréhender si tant est que l'on ait des placards correctement remplis ! Rien de bien sorcier néanmoins à confectionner le type de...

pakoras de legumes sans friture | association manger sante bio
Pakoras de légumes d’été sans friture

Les pakoras (petites galettes de légumes dans une panure frite) sont bien populaires dans les restaurants indiens et très appréciés en entrée. Ce que peu de gens savent par contre c'est qu'ils sont faits à base de farine de pois chiches, sans gluten et plus riche...

confiture_sans_cuisson_framboise_chia | association manger sante bio
Confiture sans cuisson aux framboises et chia

Voici la recette de confiture la plus simple, la plus rapide et certainement la plus nutritive du monde. Une confiture nutritive… un paradoxe? Comme cette recette ne requiert aucune cuisson, on est à même de profiter de chacune des vertus nutritives de chacun des ingrédients. À l'honneur,...

salade-de-fruits-lime-cannelle | association manger sante bio
Salade de fruits à la lime et à la cannelle

Simple et rafraîchissante, cette recette est un délice avec tous vos fruits favoris. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients - la cannelle et la lime -  pour transformer une simple salade de fruits en une expérience aromatique qui vous fera faire un petit voyage gustatif au...

3 sucettes glacées pour bébé
3 sucettes glacées pour bébé

Et si on pouvait utiliser autre chose que de l'eau, du sucre, du gras et du colorant pour désaltérer nos enfant en été? Comme parent, on se questionne sans cesse au sujet de ce qui est bon à donner à manger à nos enfants. Les choix...

salade lentilles arc-en-ciel | association manger sante bio
Salade de lentilles arc-en-ciel

Le printemps a cela de si merveilleux qu'il rend joyeux. Observer les couleurs vives des étals des marchés en imaginant la préparation de la salade du déjeuner dominical. Les nuances de vert des salades, des asperges, des fanes de carottes et de radis, des branches de...

Mousse végane aux superaliments - Nathalie Chausseau
Mousse végane aux superaliments

Qui a dit que les superaliments ne s’achètent qu’en suppléments et souvent à prix fort? Hé bien voici d’excellentes nouvelles pour nous tous. Les champignons qu’on retrouve sur nos étals d’épicerie, même nos plus banals champignons blancs, sont (enfin) reconnus scientifiquement comme étant des superaliments. Une...

creme rose au sarrasin | association manger sante bio
Crème rose de sarrasin pour le petit déjeuner

Saviez vous que le sarrasin n'est pas une céréale? Le sarrasin, appelé aussi blé noir, ne fait pas parti de la famille des graminées, comme le blé ou l'orge. Il provient d'une famille de plante dans laquelle on retrouve aussi la rhubarbe et l'oseille! À la délicieuse saveur de...

Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal
Fromage aromatisé à tartiner 100% végétal et versatile

Un fromage-tartinade végétal versatile et simple à faire. On ne s'ennuie pas des fromages d'origine animale! Depuis que je suis végétalienne, j'ai passé plusieurs années sans manger de fromage. Puis, j'ai appris quelques recettes crues à base de noix, de jus de citron, de sel. Éventuellement,...

Smoothie aux bleuets pour bebe | Association Manger Sante Bio
Super smoothie aux bleuets pour bébé

L’art d’alimenter bébé en toute simplicité et lui offrir le meilleur de l'alimentation végétalienne! Aujourd’hui le smoothie! Il est 8 h du matin. Bébé à 5, 6 ou 7 mois. Il est temps d’introduire le solide. Qui dit solide dit liquide épais pour certains, morceaux ou bâtonnets tendres...