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 Voici une recette facile à réaliser vous permettant de fabriquer des pastilles médicinales à base d’orme rouge, que l’on utilise pour soigner les infections et la sécheresse de la gorge. Ces pastilles soulagent efficacement l’acidité gastrique et soignent les ulcères de… Lire la suite…  Les fines herbes, avec leur parfum et la beauté de leur feuillage, représentent un des grands plaisirs du jardinier, du cuisinier et du gourmet. Les herbes aromatiques viennent élargir notre horizon culinaire et nous faire découvrir les plaisirs de la table autrement… Lire la suite…  Le fenugrec est une plante annuelle originaire de l’Afrique du Nord et de la Méditerranée (nom latin : Trigonella foenum-graecum), dont on retrouve facilement les graines entières ou en poudre sur les tablettes de nos marchés. Ses graines figurent dans de nombreuses recettes de… Lire la suite…  Les épices ont toujours fait aussi bien partie de la cuisine que de la médecine indienne. Voyons ensemble comment nous pouvons concocter aisément des mélanges aromatiques adaptés à notre constitution et à nos besoins du moment, tout en titillant agréablement nos papilles. Lire la suite…  Vous avez le souffle court, vous souffrez d’asthme ou d’infections respiratoires récurrentes ? Les toniques pulmonaires, parallèlement aux traitements allopathiques, peuvent améliorer grandement et durablement la santé de vos poumons qui respirent 8000 litres d’air par jour! Lire la suite…  Ça y est, les inévitables temps froids s’installent pour accomplir leur règne de plusieurs mois sur le Québec. Afin d’éviter que la froidure ne s’insinue en nous jusqu’aux os, voyons quelques aliments qui préserveront notre chaleur contre vents et tempêtes! Lire la suite…  Il existe mille et une possibilités culinaires pour inclure les plantes médicinales: ajoutez des poudres d’écorces de citron, d’orange ou d’orme rouge à vos desserts fruités, des fleurs de bourrache, des pétales de calendule, de monarde ou d’hémérocalle à vos salades… Lire la suite…  Les plantes médicinales peuvent rehausser ou transformer les saveurs d’un repas tout en ajoutant leurs vertus thérapeutiques à la nourriture. De son côté, l’art culinaire rend amusante et agréable la consommation quotidienne de remèdes herboristes. Lire la suite…  On la connaît pour ses piquants caractéristiques qui provoquent une vive urtication, dont on peut se débarrasser en blanchissant brièvement les feuilles à l’eau bouillante. On obtient alors un aliment comparable aux épinards quant aux manières de l’apprêter ainsi qu’à ses vertus nutritives. Lire la suite… |
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