Éthique

La compassion, 3e pilier d’une alimentation éthique
La compassion, 3e pilier d’une alimentation éthique

Qu’est-ce qui fait qu’on éprouve de la compassion pour certains animaux et qu’on continue de manger les autres ? Nous avons deux façons d’appréhender la réalité, de prendre des décisions. Une première est émotive, intuitive, automatique et immédiate. L’autre est délibérative, analytique...

La justice, second pilier d’une alimention éthique
La justice, second pilier d’une alimention éthique

Toute nourriture dont la production n’est pas durable impose des coûts aux autres sans qu’ils en aient le choix: pollution des cours d’eau, dégradation des sols, perte de biodiversité, exposition aux pesticides et émissions de gaz à effet de serre. Mais à la différence de...