Éthique

La justice, second pilier d’une alimention éthique
La justice, second pilier d’une alimention éthique

Toute nourriture dont la production n’est pas durable impose des coûts aux autres sans qu’ils en aient le choix: pollution des cours d’eau, dégradation des sols, perte de biodiversité, exposition aux pesticides et émissions de gaz à effet de serre. Mais à la différence de...