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 En novembre dernier, le producteur laitier et avocat Michael Schmidt a finalement rencontré le Premier ministre Dalton McGuinty au sujet de ses revendications pour légaliser la vente de lait cru en Ontario. Après 37 jours sans manger, M. Schmidt a mis un terme à sa grève de la faim… Lire la suite…  À l’approche du temps des fêtes, l’Association a invité ses auteurs à dresser une liste de suggestions cadeaux pour les lecteurs du site. Vous retrouvez à l’intérieur une sélection de cadeaux santé, cuisine et éthiques ainsi que quelques suggestions inusitées ! Lire la suite…  Beaucoup de gens ne s’hydratent pas suffisamment ou choisissent de boire du café, du thé, des jus de fruits, des boissons gazeuses, des boissons énergisantes ou de l’alcool au lieu de boire de l’eau ! Pourtant, l’eau est le nutriment le plus important dont nous avons besoin… Lire la suite…  Le lait cru est consommé depuis plus de 10 000 ans, par presque 100% de certaines populations, ainsi que par la quasi-totalité des producteurs laitiers. Il est légal dans la plupart des pays mais le Canada le considère dangereux et s’avère même un des rares à l’interdire. Lire la suite…  Depuis longtemps, on nous parle des «goûts» du consommateur pour justifier l’offre actuelle dans les grandes chaînes d’épicerie d’aliments qui sont de qualité discutable. On dit que Monsieur ou Madame Tout-le-monde «choisit» ce qu’il mange. Or qu’est-ce qui détermine ces choix ? Lire la suite…  Gaz intestinaux, ballonnements et distensions abdominales sont des problèmes courants qui découlent de notre alimentation et de notre niveau de stress. Solution : éliminer les aliments gazogènes, consommer davantage d’épices et d’aromates et tonifier le système nerveux… Lire la suite…  Il y a 30 ans, il n’était pas permis d’alléguer que les aliments pouvaient corriger des troubles, une attribution que seuls les médicaments pouvaient se mériter. Par conséquent, l’alimentation comme moyen d’atteindre la santé se trouvait marginalisée par… Lire la suite…  Nos mœurs alimentaires ont été fortement perturbées par un conditionnement publicitaire systématique incessant. Ceux qui se réveillent aux problèmes alimentaires se questionnent: «Que dois-je manger?» Les nombreuses théories alimentaires prétendent souvent tout expliquer… Lire la suite…  Selon des études, la supervision parentale des repas protège les enfants contre l’explosion de leur tour de taille. Et les bénéfices santé ne s’arrêtent pas là. Toutefois, pour mieux assurer votre rôle de guide santé, voici des attitudes et quelques trucs culinaires alléchants… Lire la suite…  On ne peut pas rêver de longévité et d’une vie en santé sans en envisager tous les aspects. La santé est un délicieux mets subtil dans lequel une portion d’éternité est subtilement construite avec des aliments sains, des attitudes positives, une activité physique soutenue et… Lire la suite…  Il ne manque pas de reportages sur la présence de pesticides, de métaux lourds et autres contaminants dans l’eau du robinet. Puis, la pollution occasionnée par la myriade de bouteilles dispersées un peu partout dans l’environnement est aussi devenue un problème criant. Lire la suite…  Les spécialistes médicaux se perdent en conjectures sur le dérèglement immunitaire amenant la production d’anticorps contre nos propres organes. Les recherches sur le diabète juvénile fournissent une piste alimentaire à ces maladies. Le diabète juvénile est caractérisé par… Lire la suite…  La clef pour se prémunir de l’acidité par l’alimentation est une nourriture riche en minéraux alcalinisants. Le pH d’un aliment n’est pas toujours un bon indicateur, c’est plutôt sa teneur en minéraux qui nous indique son impact sur l’équilibre acido-basique. Lire la suite…  On recommande, de façon générale, de consommer de bonnes quantités de calcium. C’est également le cas lors de la grossesse et de l’allaitement: autour de 1000 mg par jour. Mais doit-on effectivement accorder une attention particulière à ce minéral? Lire la suite…  Pour garder un système immunitaire performant, pour perdre du poids, pour combattre les maladies inflammatoires, pour acquérir une vitalité sans pareil, il nous faut penser à choisir de plus en plus de légumes crus, de noix et de graines ainsi que plusieurs céréales et légumineuses germées. Lire la suite…  D’ordinaire, on met l’accent sur les produits d’application externe pour obtenir une chevelure saine et resplendissante. En fait, l’alimentation joue un rôle important dans le soin des cheveux. En révisant le contenu de notre assiette, on peut mettre toutes les chances de notre côté… Lire la suite…  Un déséquilibre hormonal ne perturbe pas que le poids et le métabolisme. Il a un impact sur notre humeur, notre peau, notre chevelure et notre pilosité, notre niveau d’énergie, notre concentration et la santé de nos cellules. Il nous met également à risque de développer certains cancers. Lire la suite…  L’analyse chimique du contenu des aliments détermine-t-il tant leur qualité ? L’analyse conventionnelle de leur contenu ne dit rien des interactions subtiles entre les très nombreux nutriments présents dans les aliments. La cristallisation sensible pourrait bien être l’outil permettant de les montrer. Lire la suite…  Si le lait maternel renforce tant le nourrisson, c’est d’abord parce qu’il est cru. Il apporte certaines protéines qui n’ont pas été dénaturées et que nos cellules transformeront en glutathion, petite molécule à la base de notre système immunitaire. Mais de puissants tabous pèsent sur le lait cru. Lire la suite…  L’amertume, cette mal-aimée, procure à l’organisme des effets indispensables, notamment au bénéfice du foie et de la digestion. L’amer sert à désintoxiquer et à purifier l’organisme, diminuant par le fait même la sensation de soif, les conditions de chaleur et les problèmes de peau. Lire la suite…  Se nourrir de plantes peut sembler déstabilisant pour des sportifs. Pourtant, ce sont eux-mêmes qui en ont le plus besoin! Des aliments denses, simples à digérer pour mieux carburer, l’alimentation végétalienne sans cuisson peut les offrir. Lire la suite…  On attribue de nombreux avantages santé au soja, comme la réduction du cholestérol et des maladies cardio vasculaires. Le soja est un des aliments de choix des végétariens. Chaque chose ayant son contraire, il est bien sûr normal qu’il y ait des aspects négatifs au soja. Lire la suite…  La culture hindoue voue un immense respect à la vache, qu’elle considère comme un animal sacré. Les indiens utilisent son urine, comme désinfectant, ses excréments, comme combustible ou pour fabriquer des planchers vitrifiés (et inodores!) ainsi que… son lait, bien sûr! Lire la suite…  Des études menées en Angleterre et aux États-Unis sur des enfants de deux à cinq ans montrent que le surpoids est relié au nombre d’heures devant leurs petits écrans. Les données illustrent les nombreux avantages de l’activité physique et d’une saine alimentation… Lire la suite…  L’Ayurvéda est la médecine traditionnelle de l’Inde. L’alimentation joue un rôle prépondérant en Ayurvéda, qui accorde beaucoup d’importance à la digestion et à la métabolisation efficace de la nourriture. L’Ayurvéda observe les saveurs et leurs effets pour rétablir l’équilibre lorsqu’il est rompu. Lire la suite…  Depuis nombres d’années, je m’interroge sur les conséquences de notre recherche de l’aliment miracle qui sera capable de nous maintenir en santé. La rapidité à faire connaître les vertus de tel ou tel aliment ou produit naturel crée à chaque fois une demande excessive pour le dit produit. Lire la suite… |
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