Auteur : Éditions Terre Vivante

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Chutney à la tomate verte et à la chayotte

Photo par Virginie Quéant Les tomates vertes ont un goût incomparable, apprécié en confiture. Dans ce condiment, elles marient leur croquant à la douceur des chayottes. Vous pouvez également remplacer les tomates vertes par des tomatillos. Il s'agit de petites tomates vertes, acidulées, entourées d'une sorte de...

Glace à l’avocat et au thé matcha
Glace à l’avocat et au thé matcha

Photo par Emma Duffraisseix Place aux matières grasses végétales ! Dans cette recette, le lait de coco et la chair d’avocat se substituent habilement aux œufs et au lait de vache pour composer une recette plus saine, mais tout aussi gourmande. Cette recette est extraite du livre Des...

Apéros dînatoires sans gluten
Mango Sticky Rice

Photo par Frédérique Barral « Voici un dessert thaïlandais dont je ne me passe plus ! Ma recette revisitée est inspirée de la cuisine de rue ! » Cette recette est extraite du livre Apéros dînatoires sans gluten par Frédérique Barral publié aux Éditions Terre vivante. Voir détails à la fin...