Photo par Marie Chioca Connaissez-vous le kasha? Ces petites graines de sarrasin grillé sont irrésistibles dans les cookies, apportant une note très croustillante, ainsi qu’une saveur qui, bien qu’un peu « particulière », se marie si bien avec le chocolat noir! Il ne manquait qu’un soupçon de zeste d’orange...
Photo par Virginie Quéant Les tomates vertes ont un goût incomparable, apprécié en confiture. Dans ce condiment, elles marient leur croquant à la douceur des chayottes. Vous pouvez également remplacer les tomates vertes par des tomatillos. Il s'agit de petites tomates vertes, acidulées, entourées d'une sorte de...
Photo par Emma Duffraisseix Place aux matières grasses végétales ! Dans cette recette, le lait de coco et la chair d’avocat se substituent habilement aux œufs et au lait de vache pour composer une recette plus saine, mais tout aussi gourmande. Cette recette est extraite du livre Des...
Photo par Frédérique Barral « Voici un dessert thaïlandais dont je ne me passe plus ! Ma recette revisitée est inspirée de la cuisine de rue ! » Cette recette est extraite du livre Apéros dînatoires sans gluten par Frédérique Barral publié aux Éditions Terre vivante. Voir détails à la fin...