Auteur : Nathalie Chausseau

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Soupe de carottes, gingembre et goji
Soupe de carottes, gingembre et goji

Voici une soupe sucrée-salée qui a un petit goût de revenez-y. Le mélange de patates douces, gingembre et baies de goji est réellement une découverte en bouche. Il faut le goûter pour le croire. Vous savez, pour moi manger gourmand veut dire manger santé, ce n'est...

Boules d'énergie concentrée
Boules d’énergie concentrée

Voici une collation facile à faire, facile à transporter et surtout facile à manger ! Remplies de tout ce qu'il faut pour nous donner de l'énergie, ces boulettes sont extraordinaires pour dire bye-bye au fameux coup de « pompe » (ou de fatigue) de l'après-midi. Bons gras, dont le...

Chocolat chaud antidépression saisonnière
Chocolat chaud antidépression saisonnière

Voici une recette de chocolat chaud qui « boost » autant notre âme que nos hormones du bonheur qui elles, nous aident à contrer la dépression saisonnière, affection très courante en ce temps-ci de l'année… du moins dans l'hémisphère nord bien sûr. Cette recette contient des...

confiture_sans_cuisson_framboise_chia | association manger sante bio
Confiture sans cuisson aux framboises et chia

Voici la recette de confiture la plus simple, la plus rapide et certainement la plus nutritive du monde. Une confiture nutritive… un paradoxe? Comme cette recette ne requiert aucune cuisson, on est à même de profiter de chacune des vertus nutritives de chacun des ingrédients. À l'honneur,...

Mousse végane aux superaliments - Nathalie Chausseau
Mousse végane aux superaliments

Qui a dit que les superaliments ne s’achètent qu’en suppléments et souvent à prix fort? Hé bien voici d’excellentes nouvelles pour nous tous. Les champignons qu’on retrouve sur nos étals d’épicerie, même nos plus banals champignons blancs, sont (enfin) reconnus scientifiquement comme étant des superaliments. Une...

Petit déjeuner protéiné anti-acidité par Nathalie Chausseau | Association Manger Santé Bio
Petit-déjeuner protéiné antiacidité

Composée de chanvre, quinoa et goji qui sont tous des sources de protéines complètes végétales, cette recette est le petit-déjeuner idéal à prendre avant de partir faire une randonnée ou n’importe quelle autre activité qui demande un effort un peu soutenu. Protéines et antiacidité, c’est possible? Oui,...

Pudding de chia à la cannelle
Pudding de chia à la cannelle

L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument nos plats et maisons. Aujourd’hui, je vous propose un pudding de chia qui se sert aussi...

Eggnog Végane
Eggnog Végane

Ouiiii ! Le joyeux temps des fêtes est (enfin) arrivé. Ma période gourmande préférée de l’année. Tout est prétexte à manger et boire. Le paradis des gourmandes épicuriennes comme moi. Grand classique du temps des fêtes, je vous propose ici ma version revisitée du « eggnog », sans œufs...

Gâteau du randonneur
Gâteau du randonneur

Le gâteau idéal pour profiter de l’hiver et de ses activités! Né du mariage du traditionnel gâteau aux fruits confits de Noël et du « Trail Mix »....