Délice de polenta, sauce umami aux fines asperges
Rassasiante et moelleuse recette de polenta aux asperges, rehaussée d'une sauce salée à la japonaise. Un délice sans gluten !...
Auteur : Melle Pigut
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Pâté de carottes au cumin
Ce pâté, aux parfums de carotte mêlée de cumin, se marie bien avec des pains orientaux, sandwichs ou sur tranches de légumes crus....
Gâteau de semoule onctueux à la pomme et cajou épicée
Ce gâteau à la saveur légèrement fruitée de pomme et bien crémeux est un bonheur sous le palais que les saveurs des épices enchantent....
Douce tarte pomme-poire à l’amande et cannelle
On vous propose une tarte aux fruits toute douce et onctueuse au bon goût d'amande et cannelle. Peu sucrée et pleine de bonnes choses!...
Vegan Soto ayam, soupe indonésienne végétalisée au seitan
Une surprenante soupe d'Indonésie avec seitan au lieu du poulet et où les épices s'entremêlent pour un goût subtilement exotique....
Méli-mélo fraîcheur d’été
L'été est là avec son temps clément et ses magnifiques végétaux. Voici un méli-mélo fruité incroyablement simple et rapide à préparer!...
Toasts crus de chou-rave au tartare d’algues et céleri
Les choux raves, légumes un peu oubliés et pourtant absolument exquis servent de socle à cette préparation santé....
Délicieuse express roulade de crudités
Un mélange de jolies crudités agrémenté d’une petite crème de sésame pour la gourmandise, le tout doublement enroulé de salade et d’algue nori. ...
Pudding de clémentine aux pommes
La clémentine, c'est le fruit qui m'aide à tenir le coup jusqu'aux beaux jours! Voici un joli pudding à la saveur douce, fort en fruits, et très facile à préparer....
Jus de raisin épicé comme un vin chaud
Ce genre de remontant, assez typique de la saison des fêtes, contient généralement de l’alcool, mais je préfère cette version gourmande à base de jus....
Mignardises de figues à la purée de châtaigne et bâtonnets de poire
Figues, châtaignes et poires, des fruits aux douces couleurs de saison, tiennent les rôles principaux dans cette recette à déguster du bout des doigts....
Duo d’émiettés de brocoli cru
Cette petite préparation, prête en un tournemain, peut se déguster seule ou s'utiliser dans toutes sortes de plats....
Divin sorbet à la courgette citronnée
Je vous ai concocté une recette pleine de fraîcheur idéale pour les jours où la chaleur de l'été ne nous laisse pas de répit....
Soupe fraîche d’algues et concombre
Les saveurs subtiles de cette soupe à la fois douce et légèrement piquante séduiront tout le monde....
Cocotte de topinambours façon tajine marocaine
Si vous êtes l'heureux possesseur d'un tajine, faites-vous le plaisir de l'utiliser pour cette recette....
Spaghetti et patates douces aphrodisiaques
Pour lui, c'est un gros plat de spaghetti avec de bonnes patates douces et du bon gras. Pour moi, c'est un joli plat coloré de pâtes légères avec de délicieuses patates douces et leur saveur subtilement sucrée, surmontées d'une marinade envoutante et décoré de salade...
Croissants de lune à la chataigne sans gluten
Pour ceux qui ont l'habitude des excès pendant le réveillon, ici, rien de ce goût-là. Ce que je vous propose, ce sont des biscuits sans gluten, avec peu de sucre mais plein de bonnes choses. Le seul moyen de se faire du mal avec ces...
Porridge chaud et réconfortant à l’indienne
Alors que l'automne est bien là, j'ai eu envie de proposer une recette réconfortante. Les bouillies de céréales sont très nutritives et ont l'avantage de pouvoir être variées à l'infini. J'ai créé une version aux saveurs indiennes afin de nous transporter, de nous faire rêver...
Muffins salés aux légumes du soleil
L'été s'apprête à tirer sa révérence, nous laissant une toute dernière chance de déguster ses produits colorés mûris au soleil. Je vous propose de surprenants muffins salés aux saveurs méditerranéennes qui donnent envie de prolonger la période des pique-niques....
Tartinade onctueuse de haricots rouges
Voici une recette facile à réaliser que vous pourrez déguster lors de vos pique-nique (aux côtés de vos jolies salades estivales préférées) ou lors de vos apéritifs en famille ou entre amis. Cet écrasé de haricots rouge onctueux très goûteux a l'avantage d'être particulièrement rassasiant!...
Salade printanière croquante et colorée
Laissez-vous séduire par ce très joli mélange composé de légumes et de fruits crus aux goûts, textures et couleurs variés, pour un plat parfaitement délicieux et facile à préparer. Attention, cette salade débordante de fraîcheur en met plein la vue et les papilles!...
Oignons farcis à la polenta
J'ai choisi de propulser l'oignon, plein de bonnes choses pour notre santé, sur le devant de la scène. Lui qui est si souvent relégué aux rôles de figuration méritait bien d'interpréter la vedette de ma recette. Il englobe le reste des ingrédients jouant merveilleusement sur...
Biscuits de Noël aux épices
Pour ces fêtes hivernales, le froid aidant, j'ai ressenti comme une envie de mangeotter des biscuits faits-maison qui réchauffent le coeur. Je rêvais d'un en-cas léger, peu gras et peu sucré, mais je le voulais absolument exquis et pleins de saveurs....