Potage vert d’ortie et chou gras, feta fouettée et rubans d’asperges
Les légumes feuilles sont à l'honneur en ce moment dans les marchés. Kale, épinard, roquette, laitue et légumes sauvages comme l'ortie et le chou gras...
Auteur : Marigil Pelletier
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Lait chaud au curcuma façon chaï
Et si on buvait jaune? Depuis quelques années, les breuvages verts ont la cote. Smoothies verts par-ci, jus vert par là… Boire vert, c'est important, mais n'oublions pas les autres couleurs! J'ai toujours aimé le thé chaï. Après une visite en inde, ma petite casserole de...
Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre
Des muffins sans oeuf qui sont tout aussi moelleux et légers, est-ce possible ? Voici une question souvent posée lors des ateliers de cuisine végétale que j’anime. Et la réponse, vous vous en douterez, est OUI ! Pour remplacer adéquatement les œufs, il est important d’identifier à quoi...