|
||||||||
 Pour aider à s’organiser et à avoir une qualité énergétique accessible dans le garde-manger, je vous propose un pot de muesli à base de chia. Le chia ici remplace les flocons d’avoine, apporte une densité nutritionnelle intéressante lorsque combiné aux autres ingrédients et est sans gluten… Lire la suite…  Aujourd’hui je vous propose l’algothérapie intérieure, c’est-à-dire envelopper d’algues vos aliments. Vous bénéficierez ainsi de leur valeur nutritive impressionnante. Pas besoin d’être maître sushi pour en profiter et faire ses propres makis végétariens ! Lire la suite…  L’automne qui cogne à nos portes m’inspire ce repas tout orange à base de courge. Un plat réconfortant qui réchauffe après une marche en nature ou au retour du travail. Rapide à préparer mais savoureux comme si vous aviez passé la journée à le cuisiner. On aime ça ! Lire la suite…  Le tofu est un aliment insignifiant. Sans couleur, sans saveur ni odeur particulière. Un gros cube blanc caoutchouteux qui n’inspire personne… sauf moi. C’est le genre d’ingrédient qu’on évite d’utiliser parce qu’il demande trop de réflexion et de créativité. Pourtant le tofu gagnerait à… Lire la suite…  Je l’avoue, l’utilisation d’un ingrédient inconnu, ici la cerise de terre, n’est pas nécessairement facile à intégrer à l’alimentation. Évidemment on peut en faire de la confiture ou de la compote mais il y a tellement plus à faire pour valoriser et aimer la cerise de terre… Lire la suite…  C’est le temps des fraises du Québec ! Pour une fois je n’ai pas l’intention de vous donner de nouvelles idées pour cuisiner la fraise… parce que le but c’est d’être organisé et de vous donner mes suggestions pour bénéficier de ce super fruit nutritif, même hors saison. Lire la suite…  C’est presque la fin des asperges! 1, 2, 3 go, direction le marché pour en faire des réserves de blanches, vertes ou mauves et vous donner un maximum d’idées avant qu’elle quitte définitivement les étalages… jusqu’au printemps prochain! Pour en profiter toute l’année ma… Lire la suite…  La rhubarbe est hyper polyvalente. Et pourtant on ne la voit presque exclusivement en version sucrée. Son côté acidulé fait qu’on lui ajoute trop souvent et inutilement une grande quantité de sucre pour nous la faire aimer en croustade, compote ou tarte. Lire la suite…  Pour quelqu’un comme moi qui suis passionnée par les plantes médicinales et les fines herbes, c’est toujours un défi de les intégrer et de les mettre au cœur de mon assiette. Cuisiner et me nourrir en maximisant l’énergie, les valeurs nutritives et les nutriments… Lire la suite…  Savez-vous cuisiner le chou? Ce gros Brassica mérite tellement plus que d’être transformé en coleslaw. Aujourd’hui je vous propose plein d’idées pour le savourer autrement. Rouge, vert ou blanc, pas important, pourvu qu’il soit bien ferme et croquant. Lire la suite…  C’est février, mois de l’amour et du chocolat ! Contrairement à mon habitude, cette idée ne contient pas d’ingrédients locaux mais pour compenser j’ai opté pour des ingrédients biologiques et équitables. C’est aussi ça l’amour, agir pour ceux et celles qui cultivent pour nous nourrir. Lire la suite…  J’ai décidé de valoriser la reine du plateau de crudité, la carotte! Je la présente de 3 façons toutes simples et savoureuses. La base est la même : carottes, beurre d’arachides ou graines de tournesol et fruits secs, c’est la présentation qui change. Lire la suite…  Ce qui m’a motivé à vous proposer des idées pour apprêter la canneberge, c’est justement la difficulté à trouver des recettes originales pour valoriser ce fruit qui mérite tellement qu’on se fasse aller les méninges pour le cuisiner autrement qu’en sauce, écrasée, avec la traditionnelle dinde! Lire la suite…  Vous avez déjà cuisiné votre citrouille d’Halloween au lieu de la mettre au compost? Étrangement, avant de goûter une citrouille fraîchement cueillie et biologique, je croyais, à tort, qu’elle n’aurait aucune saveur particulière… voici 4 idées pour la manger! Lire la suite… |
Recevez une entrée gratuite pour l'Expo Manger Santé et Vivre Vert !
 En devenant membre de l'Association ou en renouvelant votre adhésion d'ici le 15 mars 2012.
|
|||||||
|
Copyright © 2012 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Site par JFG & Ganesh Web Design
|
||||||||
