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Voici des barres tendres sans gluten, végétaliennes et crues qui ne nécessitent pas de déshydrateur. Elles sont rapides et simples à faire et se conservent bien à la température de la pièce, ce qui les rend idéales pour la randonnée ou le camping. Lire la suite… 
Le pain à l’oignon est l’un des nombreux classiques de l’alimentation vivante. J’ai voulu cette version aussi simple à réaliser que polyvalente et aussi savoureuse que nourrissante. Sa saveur sucrée-salée et sa texture souple et moelleuse permet de l’utiliser d’une foule de façons. Lire la suite… 
Je profite du prétexte de la Saint-Valentin pour me faire plaisir avec une recette bien chocolatée. La saveur riche de ces truffes et leur présentation très classique cachent un petit trésor nutritionnel (ingrédients de base sains, non transformés)… une vraie histoire d’amour. Lire la suite… 
Pour bien profiter de la saison des petits fruits, une recette toute simple, fraîche et nourrissante qui permet d’apprivoiser les graines de chia et de les intégrer tout en douceur à notre alimentation. Les propriétés des graines de chia sont semblables à celles des graines de lin… Lire la suite… 
Voici un gaspacho fruité, frais et léger. Je voulais une version adoucie du gaspacho traditionnel. Sans ail, peu épicé et peu acide, ce gaspacho est parfait pour les journées chaudes, comme dîner léger ou entrée rafraîchissante. Un fast food estival à découvrir! Lire la suite… 
Imaginez une onctueuse glace maison sans gras, sans sucre ajouté, végane et sans gluten. Imaginez en plus qu’elle se fasse en quelques minutes, sans sorbetière ou autre équipement sophistiqué. Imaginez maintenant que nous sommes au cœur de l’été… Lire la suite… 
Les craquelins aux graines de lin sont un classique de l’alimentation crue, on trouve des dizaines de variantes de cette recette… voici la mienne! Ceux-ci, je les ai fait cuire au four à basse température, mais ils auraient aussi bien pu être déshydratés. Lire la suite… 
Je vous propose une recette très simple, aux assaisonnements légers qui laissent ressortir la saveur et la fraîcheur naturelle des ingrédients qui la composent. Cette salade met en vedette le quinoa, petit grain qu’on connait de mieux en mieux et qu’on apprécie… Lire la suite… 
Manger cru ne veut pas dire manger froid! Pour le prouver, voici cette réconfortante soupe au miso. Elle est servie chaude, sans toutefois être bouillante, pour conserver tous les bienfaits des ingrédients vivants qui la composent. On dit du miso qu’il est est vivant à cause de… Lire la suite… 
Le smoothie vert est une façon savoureuse et simple de consommer plus de légumes verts feuillus. Parfait au petit déjeuner, comme collation (les enfants aiment bien ça eux aussi!), pour se réhydrater après l’entraînement physique ou même comme repas léger. Lire la suite… 
Nombreux sont les végétaliens qui cherchent LE fromage végétal idéal. Celui que je présente ici n’est évidemment pas parfait, surtout parce qu’il faut prévoir au moins 2 jours lorsqu’on veut le faire, mais côté saveur et texture, il ne laisse pas sa place! Lire la suite… 
Le temps des fêtes approche et avec lui, réceptions, buffets et tables bien garnies. J’ai eu envie de présenter une recette crue qui plairait à tous et qui serait parfaitement à sa place sur une table festive. Qui pourrait deviner que ces brownies décadents sont végétaliens, crus et sans gluten? Lire la suite… 
Le chou kale est une véritable bombe nutritionnelle. En plus des vitamines A, B, C et K qu’il contient en grande quantité, le chou kale est une excellente source de calcium, de fer et de protéines, ce qui en fait un aliment très intéressant pour les végétaliens. Lire la suite… 
Voici une version « crudifiée » de la tarte aux pommes traditionnelle. Le résultat? Un dessert gourmand, satisfaisant et rapide à réaliser. Éteignez le four et rangez le rouleau à pâte, on fait des tartes avec un aliment nutritif bien de chez nous! Lire la suite… 
La courgette a une saveur douce et une texture croquante qui n’ont rien à envier aux traditionnels spaghettis al dente et qui s’accordent parfaitement avec une sauce tomate bien aromatique. Voici un délice cru, végétalien et vivant qui n’a que des qualités! Lire la suite… |
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