Fruits glacés chocolatés

Avec l’été qui revient, reviennent aussi les friandises glacées en tout genre. Un délice pour les enfants mais souvent un casse-tête pour les parents d’enfants allergiques ou ceux qui recherchent des options plus saines.

Ces sucettes glacées sont végétaliennes, sans gluten, sans soya, sans lactose, mais surtout, elles sont délicieuses !

Réinventer les aliments-plaisir

C’est bien beau de dire qu’on mange pour vivre et non l’inverse, il reste que les aliments dépassent souvent leur fonction nutritive pour devenir une source de plaisir, un symbole de fête ou une façon de marquer un événement spécial. Comme les glaces et autres friandises glacées qui égayent nos étés.

Malheureusement, ces aliments sont souvent très gras, salés, sucrés, ou les trois à la fois. J’aime l’idée de réinventer ces aliments, mais en version saine, sans sacrifier la saveur et le plaisir.

Les enfants dans la cuisine

Une bonne façon d’ajouter un air de fête aux aliments est d’inviter les enfants à mettre la main à la pâte. Au plaisir de la gâterie elle-même s’ajoute alors la fierté pour eux d’avoir participé à sa préparation. Ainsi, pour ces fruits glacés chocolatés, les enfants, même les très jeunes, peuvent tremper eux-mêmes leur fruit congelé dans la sauce au chocolat et choisir ensuite comment ils le garniront. Évidemment, il y aura des dégâts, des mains sales et des becs chocolatés, mais ils auront réalisé une gâterie à base d’ingrédients « vrais » : fruits, cacao, sirop d’érable et beurre de noix de coco. On est loin des friandises dont on ne peut même pas prononcer le nom des ingrédients !