Pogos véganes au four

Mon dernier coup de foudre, le tofu fumé. Il me rappelle les étés de mon enfance où, par je ne sais quel miracle, ma mère achetait enfin des saucisses hotdog…

… notre plus grand plaisir était de les manger toutes crues, en cachette, lorsqu’elle partait travailler. Nous en mangions très rarement et depuis mon adhésion à l’alimentation végé je n’ai jamais vraiment réussi à trouver une solution de rechange satisfaisante au goût de ces saucisses.

Je n’aime pas les produits transformés du commerce (trop salés, trop d’ingrédients et ils contiennent des additifs), mais, j’en conviens, ils peuvent dépanner. Et, comme chez nous cet aliment ne faisait pas partie de notre quotidien, ça ne m’avait jamais vraiment manqué. Mais voilà qu’il y a un mois alors que j’essayais des hotdogs pour moi et ma famille avec le tofu fumé du commerce, vendu en bloc j’avais lu cette idée sur un groupe facebook: « Pourquoi ne pas couper le tofu fumé en lanières et utiliser ces morceaux en remplacement de la saucisse? » Aussi simple que ça et à l’exception de la forme, mon Dieu! le goût est pareil.

Je n’avais pas d’attentes et voilà que je redécouvrais ce repas vite fait qui de cette façon devenait pas mal plus intéressant que les bons vieux hotdogs à saucisses transformées. L’essayer c’est l’adopter et trop heureuse de ma découverte, je me devais de vous partager le secret.

Et attention, mesdames, messieurs, dans le même état d’esprit, j’ai eu l’idée de faire des pogos. J’avoue, ces recettes ne sont pas vraiment « glamour » mais elles sont une révélation de mon été. Moi qui ai toujours envié mes amis qui avaient des boîtes de pogo au congélateur que ma mère refusait absolument d’acheter. Parions que si elle avait eu ma recette, elle aurait pu satisfaire nos envies pour ces petits repas rapides.