Super smoothie aux bleuets pour bébé

Smoothie aux bleuets pour bebe | Association Manger Sante Bio

L’art d’alimenter bébé en toute simplicité et lui offrir le meilleur de l’alimentation végétalienne!

Aujourd’hui le smoothie !

Il est 8 h du matin. Bébé à 5, 6 ou 7 mois. Il est temps d’introduire le solide. Qui dit solide dit liquide épais pour certains, morceaux ou bâtonnets tendres pour d’autres. Après réflexion, ce qui est important c’est d’initier 2 à 3 fois par jour un temps pour les repas. Créer lentement une habitude de manger ensemble assis confortablement autour d’une table. Bébé observe, entend, sent, goûte, parfois recrache et vous avez la forte impression d’avoir passé le peu de temps que vous aviez à préparer une variété de purées pour les retrouver finalement tartinées sur la tablette de la chaise haute ou dégoulinées sur la bavette.

Ma fille a commencé à prendre un vrai repas à partir de l’âge de 12-13 mois. Avant ça, elle faisait connaissance avec la variété d’aliments que je lui présentais trois fois par jours, sept jours par semaine. Elle prenait l’aliment en bouche, lentement, parfois avalait, parfois pas. Elle secouait souvent la tête devant un aliment ne voulant même pas le goûter. Et d’autres jours elle pouvait boire 250 ml de potage d’épinards en 5 minutes. Parce que ce jour là, elle acceptait l’épinard.

Bébé est à l’écoute de ses besoins !

Je ne saurais dire si tous les enfants sont comme ça mais en observant ma fille, j’ai réalisé qu’elle sait ce dont elle a besoin et elle sait surtout reconnaître le sentiment de faim et de satiété. Ce que bien des adultes ont perdu. Mais comme je l’allaitais, je ne m’inquiétais pas. En fait, oui je m’inquiétais. On angoisse toujours quand on voit son enfant refuser de manger, surtout s’il a 11 mois et qu’il « devrait » manger depuis 6 selon le fameux GAC. Et quand ça dure plusieurs jours, on capote. Mais tant qu’il va bien, qu’il prend du poids, qu’il est énergique et vif, pourquoi s’inquiéter. Comme disait ma mère, sa mère et la mère de sa mère : « un enfant ça se laissera pas mourir de faim ». Et elles avaient toutes les trois raisons, faut croire.

Smoothie pour les 0-100 ans !

Il n’y a pas d’âge pour boire un smoothie. Le smoothie est un repas en soi, hyper rapide à préparer. Il permet de camoufler à peu près n’importe quoi et peut être super nourrissant et nutritif pour votre bébé qui n’a pas de dents et ne peut pas encore mastiquer les aliments. Le smoothie est idéal aussi en période de poussée dentaire ou quand bébé ne se sent pas bien. C’est doux, lisse, frais et réconfortant. Quelques petites gorgées ou cuillères suffisent. Vous pouvez aussi jouer avec les consistances. Le faire plus liquide (à boire au verre ou à la bouteille) ou plus épais, comme un pudding à manger à la cuillère.

Smoothie bleuet pour bebe | Association Manger Sante Bio

Un verre de vert !

Votre bébé ne digère pas le lait de vache. Par souci éthique vous ne voulez pas que bébé boivent le lait d’un autre mammifère que vous, élevé dans des conditions irrespectueuses ? C’est ici que le vert prend tout son sens. Les épinards, le chou vert frisé (kale), le chou-gras, sont des légumes hyper nutritifs, qui contiennent fer et calcium, entre autre. Pensez à ajouter du vert à vos smoothies. Ensuite, vous complétez avec de l’huile ou des graines de chanvre ou de lin (pour les oméga-3), des céréales cuites ou en poudre comme de l’amarante, du quinoa, du millet, des fruits frais ou congelé.

Au début, intégrer un aliment à la fois pour que votre bébé s’habitue au goût et pour pouvoir plus facilement repérer une intolérance ou une allergie.

Le garde-manger et frigo biologique à smoothie

Voici ce que vous pouvez mettre dans votre super smoothie. Bonifiez avec ce que votre bébé-enfant aime!

Les légumes et les fruits :

  • Bleuets, fraises, framboises congelés et frais en saison
  • Pommes
  • Poires
  • Bananes
  • Avocats
  • Fruits secs réhydratés
  • Betteraves
  • Carottes
  • Kale
  • Épinards

Noix et graines :

  • Chanvre décortiqué
  • Beurres de noix et graines

Huiles :

  • Huile de lin et de chanvre de première pression à froid

Céréales :

  • Céréales cuites ou poudre sans gluten (quinoa, riz entier, millet, amarante) parce que votre enfant mangera du gluten bien assez vite dans sa vie, donc au début préférer le sans gluten.

Épices et fines herbes :

  • Curcuma
  • Cannelle
  • Menthe fraiche
  • Persil
  • Basilic

Laits végétaux :

  • Lait de noix ou de soja
  • Lait de noix de coco

Autres liquides :

  • Infusions de plantes douce pour bébé : cataire, camomille, par exemple
Smoothie rassasiant style pudding aux bleuets sauvages
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Préparer le smoothie d’avance si vous utilisez des fruits congelés. Bébé ne raffole pas de froid/glacé. Le tiède est beaucoup plus vendeur :! Un repas comme celui là c’est à la fois nourrissant et complet. Fini les inquiétudes… ou presque! Profitez-en pour accompagner bébé, il n’y a pas d’âge pour apprécier un super smoothie !
PAR:
Type de recette : Breuvages
PORTIONS: 2 à 4
INGRÉDIENTS
  • 1 ½ tasse (375 ml) de petits bleuets sauvages congelés ou frais
  • 2-3 tasses (500 à 750 ml) de lait végétal
  • ½ tasse (125 ml) de fruits séchés trempés (canneberges, mangues, raisins, etc.) Jeter l’eau de trempage et ajouter les fruits réhydratés
  • 1 c. à soupe (30 ml) de graines de chanvre
  • 1-2 feuilles de kale ou 1 poignée d’épinards
  • 1 petite poignée de persil frais
MÉTHODE
  1. Tout mettre au mélangeur et en faire un mélange lisse. Ajoutez plus de liquide au besoin. C’est le moment de se procurer un mélangeur puissant si vous n'en avez pas déjà un, qui vous donnera des consistances lisses qui séduiront bébé.
NOTES ET ASTUCES
À faire et servir aussitôt pour plus de saveur, de fraicheur.
Mariève Savaria
marievesavaria@gmail.com

Maman depuis un peu plus d’un an, prof de cuisine végétalienne à la clinique Renversante, apprentie fermière maraîchère biologique, chef propriétaire du traiteur prêt-à-manger végane Brutalimentation et auteur du blog du même nom. Mariève souhaite aider les parents à simplifier et dédramatiser l’alimentation des bébés et enfants et partager avec un brin d’humour son expérience comme mère presque parfaite et ce, sans aucune prétention. Comme quoi être maman végane c’est faisable et en plus c’est éducatif, amusant, créatif, santé et éthique!

2 commentaires
  • Catherine
    Publié à 01:43h, 23 avril Répondre

    Ravie de recevoir cette recette, je n’ai pas encore de mélangeur. Lequel selon vous ferait de bons smoothies lisses et onctueux et qui serait le moins dispendieux et de bonne qualité? Merci!

  • Kamilia
    Publié à 01:28h, 21 juillet Répondre

    Bonjour,
    Mon fils a 7 mois, je me demandais si je pouvait lui donner des smoothies fait avec du lait de soya ou d’amande car je m’en fait un pratiquement chaque matin et je n’osais pas le partager avec lui comme je ne savais pas s’il peut boire du lait végétal.
    Merci !

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