Soupe verde vivante

Même si l’hiver est bien présent et d’une froideur extrême il n’y a pas de raison de ne pas continuer à manger cru et vivant.

Très souvent, il faut l’avouer, nous avons des envies de repas chaud, mais si l’on souhaite offrir le meilleur des carburants à notre corps et garantir un apport suffisant en nutriments, vitamines et enzymes, il est dès lors important d’éviter au maximum de détériorer nos légumes en les cuisant.

De plus, nous pensons que se lancer dans les recettes vivantes est nécessairement synonyme de complexité et d’interminables heures de préparation… Il n’en est rien, je peux vous prouver le contraire!

Vive la chlorophylle, même en hiver!

Cette soupe est très savoureuse et très riche en chlorophylle. Savez-vous à quel point elle est bonne pour notre corps? La chlorophylle est en fait le pigment vert des plantes qui capte l’énergie que le soleil lui offre au quotidien grâce au processus de la photosynthèse. En fait, elle est un peu l’équivalent du sang humain, seul un atome diffère dans sa composition.

Elle est donc extrêmement bénéfique pour l’humain. Elle sert à alcaliniser le système, à lutter contre l’anémie, à lutter contre la fatigue, à « booster » le système immunitaire ou encore à accélérer la cicatrisation… C’est pour cela que tous les légumes verts sont définitivement à mettre en avant dans notre assiette!

D’ailleurs si vous voulez en savoir plus sur la chlorophylle, je vous invite à découvrir mon article sur le sujet.

Alors c’est parti pour la recette!