Pudding de chia à la cannelle

L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument nos plats et maisons.

Aujourd’hui, je vous propose un pudding de chia qui se sert aussi bien froid que chaud, comme collation oupetit-déjeuner. Joindre l’utile à l’agréable, c’est ce que ce pudding vous amène. Des bénéfices santé tout en sesucrant le bec. Peut-on faire plus simple ?

Le chia, un superaliment

Le chia est carrément un concentré de nutriments. Protéine complète végétale, il contient 23% de protéines. Ilcontient des omégas 3 et 6 en un ratio favorable (ce qui est rare), bonne source d’antioxydants, de phosphoreet de calcium.

Des fibres c’est bon pour les intestins

Excellente source de fibres solubles, reconnues pour avoir des effets bénéfiques à réguler le transit intestinal. On peut dire bye bye constipation avec ce superaliment.

Chaud ou froid ?

Le chia chaud ne vous fait pas faire un cha-cha-cha ? Qu’à cela ne tienne, prenez le froid et mettez-y de lacannelle ou encore du gingembre, ou n’importe quelle épice qui parle à votre nez et palais, et qui vouséchauffera le sang le temps de le dire. De quoi twister votre pudding.