Par Jonathan Léger Raymond le 31.08.10

Les plantes médicinales peuvent rehausser ou transformer les saveurs d’un repas tout en ajoutant leurs vertus thérapeutiques à la nourriture. De son côté, l’art culinaire rend amusante et agréable la consommation quotidienne de remèdes herboristes. … lire la suite
Par Julie Belzil le 25.08.10

La courgette a une saveur douce et une texture croquante qui n’ont rien à envier aux traditionnels spaghettis al dente et qui s’accordent parfaitement avec une sauce tomate bien aromatique. Voici un délice cru, végétalien et vivant qui n’a que des qualités! … lire la suite
Par Mado St-Cyr le 24.08.10

L’un des fondements de l’alimentation crue est de préserver les enzymes et les vitamines pour ne pas qu’ils soient détruits par la cuisson. Les aliments sont aussi choisis pour les antioxydants, les fibres et les acides animés (la structure de base des protéines). … lire la suite