Les choux raves, légumes un peu oubliés et pourtant absolument exquis servent de socle à cette préparation. Le résultat de cet assemblage donne des toasts santé très frais, rapidement préparés et tout aussi rapidement dégustés. Lire la suite…
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Une seule bouchée vous fera voyager par-delà les océans. Laissez-vos papilles se réjouir de la douceur du miel mêlée aux charmeuses saveurs de pistaches et de rose. Cru et sans gluten. Lire la suite… 
Des conférenciers et des conférencières de renom ainsi que des dossiers tendances y sont présentés et remportent toujours un grand succès. Voici des recettes et des textes issus de l’édition 2013. Lire la suite… 
Les algues, merveilles de l’océan, peuvent enrichir un nombre impressionnant de petits plats. La preuve avec cette délicieuse tartinade: rapide, facile et comportant peu d’ingrédients, c’est le tartare d’algues zen! Lire la suite… 
La déplétion nutritionnelle peut être définie par une diminution de certains nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux, les acides aminés, les enzymes… nécessaires pour le fonctionnement de… Lire la suite… 
Je vous partage ma recette revisitée du pad thaï en version végétale et sans gluten que toute la famille adorera. Rapide et facile à faire, elle deviendra un incontournable dans votre cuisine. Lire la suite… 
Originaire de la vallée centrale du Mexique. Aliment de base chez les Aztèques depuis fort longtemps, l’histoire raconte que cette petite graine noire les rendait plus fort physiquement et intellectuellement. Une graine de pouvoir ! Lire la suite… 
Le mariage du riz, lait de coco, sauge, thym et pêches est déjà en soi une surprise en bouche, mais avec la mélasse de vinaigre balsamique et sirop d’érable, là, ça explose. Il faut vraiment goûter pour en croire ses papilles! Lire la suite… 
Gris profond, voilà une curieuse couleur pour des pancakes. On soupçonne du sarrasin ? Il est bien là, mais accompagné d’un autre ingrédient assez rare : c’est la nutritive et délicieuse crème de sésame noir. Lire la suite… 
Un mélange de jolies crudités agrémenté d’une petite crème de sésame pour la gourmandise, le tout doublement enroulé de salade et d’algue nori. Rapidement préparé et, bien sûr, délicieux et rapidement mangé! Lire la suite… |
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