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Yabrak signifie « feuilles » en turc et vous pouvez effectivement faire cette recette avec n’importe quel feuillu… ous pouvez utiliser les restes de légumes ou de céréales que vous avez sous la main. Vous pouvez même y aller d’un ajout de noix de Grenoble ou de raisins secs. Lire la suite… 
Le tofu est un aliment souvent mal-aimé, parce qu’on ne sait pas comment l’assaisonner. Pourtant c’est un ingrédient caméléon. Je vous propose ici un tofu brouillé, imitation des œufs du même nom, en apparence seulement, parce que son goût est tout différent. Lire la suite… 
N’attendez pas le mois de juin pour jardiner ! Profitez des beaux jours de mai pour mettre en place votre potager et cultiver les légumes qui aiment les températures fraîches. Cela vous permettra de faire une première récolte en attendant les plantations de légumes de climat chaud … Lire la suite… 
La peau est à la merci de nombreuses attaques de l’extérieur : soleil, froid, sécheresse, microbes, chocs mécaniques et chimiques, etc. Mais c’est sans compter les attaques de l‘intérieur, tout autant sévères, sinon plus. En général, les effets de l’alimentation sont… Lire la suite… 
Peut-on réduire l’usage d’antibiotiques dans l’élevage animal? Comment l’industrie pharma réussit-elle à contrôler l’agriculture? L’étiquetage des OGM serait trop compliqué pour le ministère de l’agriculture. Et le bien-être animal est dans un état accablant au Canada. Lire la suite… 
Les scènes éducatives de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert attirent un grand nombre de participants à chaque année. Voici les textes de quelques unes des conférences et des démonstrations culinaires pour le plaisir de partager et de faire découvrir. Lire la suite… 
Les gâteries les plus souvent mentionnées dans mes cours sont les fameuses petites coupes au beurre d’arachides enrobées de chocolat. Lorsque l’on est intolérant ou allergique, celles-ci sont un gros non-non. Recette sans… gluten, produits laitiers, œufs, maïs, soya, arachides. Lire la suite… |
  Participez au nouveau sondage de l'Association d'ici le 31 mai 2012 et courez la chance de gagner l'un des 5 certificats cadeaux d'une valeur de 100$ chacun chez Rachelle-Béry !
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