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 Édition de janvier 2012 : nouvelles normes relatives à l’élevage des poules pondeuses en Europe ; les Américains mangent moins de viande ; une campagne publicitaire liant fromage et obésité fait beaucoup jaser ; et regardez donc ce corbeau qui fait du snowboard ! Lire la suite…  Pour aider à s’organiser et à avoir une qualité énergétique accessible dans le garde-manger, je vous propose un pot de muesli à base de chia. Le chia ici remplace les flocons d’avoine, apporte une densité nutritionnelle intéressante lorsque combiné aux autres ingrédients et est sans gluten… Lire la suite…  L’utilisation des pesticides fait rarement la manchette ni l’objet de reportages fréquents au point qu’on en oublie la contamination de notre nourriture, préférant croire que, si ces substances sont autorisées, elles doivent être sécuritaires… Lire la suite…  En novembre dernier, le producteur laitier et avocat Michael Schmidt a finalement rencontré le Premier ministre Dalton McGuinty au sujet de ses revendications pour légaliser la vente de lait cru en Ontario. Après 37 jours sans manger, M. Schmidt a mis un terme à sa grève de la faim… Lire la suite…  Pour ceux qui ont l’habitude des excès pendant le réveillon, ici, rien de ce goût-là. Ce que je vous propose, ce sont des biscuits sans gluten, avec peu de sucre mais plein de bonnes choses. Le seul moyen de se faire du mal avec ces merveilles serait de manger la fournée… Lire la suite…  À l’approche du temps des fêtes, l’Association a invité ses auteurs à dresser une liste de suggestions cadeaux pour les lecteurs du site. Vous retrouvez à l’intérieur une sélection de cadeaux santé, cuisine et éthiques ainsi que quelques suggestions inusitées ! Lire la suite…  Trois fois par jour, on vote. Pour des petits producteurs ou des multinationales, pour du bio ou des OGM, pour du terroir ou de l’importé. À l’approche des riches repas des fêtes et bientôt des bonnes résolutions, voici 8 idées pour mettre vos valeurs au menu. Lire la suite…  Aujourd’hui je vous propose l’algothérapie intérieure, c’est-à-dire envelopper d’algues vos aliments. Vous bénéficierez ainsi de leur valeur nutritive impressionnante. Pas besoin d’être maître sushi pour en profiter et faire ses propres makis végétariens ! Lire la suite…  Plusieurs mangent pour rester en vie sans vraiment avoir de choix. Mais pour de nombreux autres dont les ressources sont moins limitées, il est plus facile de faire passer le plaisir avant la raison… et si les personnes qui agissent moralement seraient plus heureuses dans la vie ? Lire la suite… |
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